¥2,200
インドネシア マンデリン ビンタンリマ 200g (生豆時250g)
苦味 ★★★★☆
酸味 ★★☆☆☆
コク ★★★★☆
香り ★★★★☆
果実味 ★★☆☆☆
国名 ：インドネシア
地域 ：スマトラ島北部 リントンニフタ 及び パランギナン
農園 ：品質を担保できる厳選された約40小農家
品種 ：ティピカ系
標高 ：1,400-1,500m
精製方法：スマトラ式
焙煎度 ：シティロースト（中深煎り）
重量 ：約200g
【商品紹介】
濃厚なコク、ほろ苦さの絶妙なバランスのなかに
控えめな酸味と甘味
アーシーさ、ハーブ、マンゴーのような香味
マンデリンフレーバーを感じます
インドネシア語で、
ビンタンは「星」、リマは「5」。
五つ星と名付けられた最高品質のマンデリンです。
良質なコーヒーのできるエリアで、さらに選定された
樹齢30年以上の良木からなるコーヒーチェリーのみでつくられました。
収穫から輸出までしっかりと管理され、高い品質を保っています。
【マンデリン】
「マンデリン Mandheling」は
スマトラ島北部で産生されるコーヒーに付けられた銘柄名です。
元々この言葉は、北スマトラ内陸部の原住民の一つ
「マンダイリン族 Mandailing」に由来します。
彼らが栽培・収穫していたものを輸出業者が銘柄名として流通させたようです。
コーヒー取引公正委員会という組織が定義した、
「スマトラ島北部2州の
北スマトラ州とアチェ州(ガヨマウンテン地区を除く)で
生産されたアラビカコーヒー」
だけがマンデリンを名乗れます。
・マンデリンの特徴
スマトラ式と呼ばれる、収穫期が雨季と重なり
湿度が非常に高いインドネシアで生まれた、
独特の精製法が行われています。
香りはアジア産らしいアーシーでハーブのような風味。
コク深く、濃厚な味わいです。
ブラックのままはもちろん、ミルクを入れたり、
濃厚な味の甘味と合わせていただいても最高です！
【配送】
郵便局のクリックポストにて、
お客様の郵便受けへ投函致します。
全国一律送料無料です。
【発送について】
ご注文後3日以内に焙煎、焙煎後は直ちに発送致します。
【賞味期限】
焙煎して間もない香りを味わっていただきたい為、
豆の状態で焙煎日より14日ほどでお召し上がりください。
粉の場合は酸化が早く進みますので、
すぐにお召し上がりいただけると幸いです。
IKENOHATA COFFEE ROASTERY
イケノハタコーヒーロースタリー
