パナマ エスメラルダ農園 [ナチュラル] プライベートコレクション ゲイシャ<2023> 200g (生豆時250g)
※希少品。
※数量限定です。


苦味　　★☆☆☆☆
酸味　　★★★★☆
コク　　★★★☆☆
香り　　★★★★★
果実味　★★★★★

国名　　：パナマ
地域　　：チリキ県 ボケテ地区 ハラミージョ
農園　　：エスメラルダ農園（Hacienda La Esmeralda）
品種　　：ゲイシャ 2023crop
標高　　：1,600~1,800m
精選方法：ナチュラル

焙煎度　：ハイロースト（中浅煎り）
重量　　：約200g

【商品紹介】
世界最高の農園から
フローラルな香りと、ナチュラル精選の甘み
複雑で鮮烈、優美な味わい

少量のみ生産されているナチュラルのゲイシャです。
フローラルな香りのゲイシャをナチュラルに仕立てることで
甘味が加わり、リッチで複雑な風味となっております。


「エスメラルダ農園」は、パナマ西部バルー火山の山すそに広がり、
農園内に天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれた場所にあります。

農薬を使わず完熟実だけを手摘みし、
収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、
世界最高級のコーヒーが生産されるに相応しい農園です。

この“ゲイシャ”が世界の注目を集めたのは2004年。
パナマの国際オークション（Best Of Panama）で、
エスメラルダ農園が出品したゲイシャ種「Jarmillo Especial」が
1kgあたり46$ (4,800円ほど)という当時の世界最高落札価格を記録したことから始まりました。

その後も最高価格を更新し続け、2020年の同オークションで、
1kgあたり2,866$、当時の日本円で30万円(!!)という桁違いの史上最高値を大きく更新。
止まるところを知りません。
コーヒー1杯を20gの豆で作るとすると、生豆で24g=7,200円 !!
どんな味わいなのか興味が湧きますね！


当店で販売しているPrivate Collectionブランドは
オークション以外に特別に買付けたロットで、
1600～1800ｍで生産され、高地特有の風味特性を有したアロマティックな
マイクロロットをブレンドして作られた高品質なブランドです。
農園独自のオークションで87点から90点の評価を得たロットになります。


【ゲイシャ種について】
ゲイシャ（Geisha）種は世界で最も注目を集めているスペシャルティコーヒーです。
アフリカのエチオピアのゲシャ村起源の原種といわれています。

ゲイシャ種は病害虫や気候の変化に弱く、農薬も使えないため、
除草や虫の除去などをほぼ全て手作業で行う必要があり、
栽培にとても手間がかかります。
また背も3.5~4mととても高いため、収穫も大変で
さらに、1本のコーヒーの樹から収穫できる実が非常に少ない。
あまりに生産性が低いために長い間注目されることはありませんでした。
ほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっています。

希少性と世界中での人気から、お値段が、、という状況です。

見た目には粒が大きく、細長い外観をしており、
カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わせるフレーバー、
驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。
初めて飲んだ時の衝撃は忘れられません。



【配送】
郵便局のクリックポストにて、
お客様の郵便受けへ投函致します。
全国一律送料無料です。

【発送について】
ご注文後3日以内に焙煎、焙煎後は直ちに発送致します。

【賞味期限】
焙煎して間もない香りを味わっていただきたい為、
豆の状態で焙煎日より14日ほどでお召し上がりください。
粉の場合は酸化が早く進みますので、
すぐにお召し上がりいただけると幸いです。




　IKENOHATA COFFEE ROASTERY
　イケノハタコーヒーロースタリー

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